Кофе выращивают на северо-востоке в Сан-Паулу. Особеностю является, что урожай собирают не тогда, когда созрели ягоды, а тогда когда они высохли на дереве. В итоге получается зерно, на поверхности которого осталось большóе количество ароматических веществ, в том числе и сахаров, которые ранее содержатся в свежей ягоде. Это придает напитку высокую сладость и плотное тело. Моджана однозначно придется по душе людям, которые негативно относятся к кислотным сортам арабики. Аромат - шоколадно-ореховый с едва заметными нотками вишни. Сбалансированный вкус, легкая цитрусовая кислинка с оттенками какао, шоколада и орехов.